Sallader
Marinerad mozzarellasallad
1-2 askar minimozzarella
Mixa en pesto av:
1/2 kruka basilika
1 dl olivolja
lite riven parmesan
ca 0,5 dl flagad mandel eller pinjenötter
1 pressad vitlöksklyfta
smaka av med lite salt
Häll av mozzarellan och lägg den i en burk, häll över peston,
sätt på locket och skaka så att all ost blir täckt med peston.
Låt stå i kylen helst ett dygn.
Blanda minimozzarellan med olika små tomater,
häll över all pesto och toppa med rödlök och basilikablad.
MUMS!
